14 λεπτά ανάγνωσης
11 λεπτά ανάγνωσης
Πώς η ώρα του βραδινού γεύματος επηρεάζει τον κιρκάδιο μεταβολισμό και γιατί η υιοθέτηση του βόρειου μοντέλου συγκρούεται με τη μεσογειακή χρονοβιολογία.
11 λεπτά ανάγνωσης
Πώς παράγεται ο στιγμιαίος καφές και γιατί διαλύεται χωρίς ίζημα;
9 λεπτά ανάγνωσης
Είναι το πρωϊνό το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας;
7 λεπτά ανάγνωσης
H ιατρική του τρόπου ζωής
6 λεπτά ανάγνωσης
Γαστρονομική Ιατρική ή όταν η κουζίνα μπαίνει στο πρόγραμμα σπουδών των ιατρικών σχολών.
10 λεπτά ανάγνωσης
Πώς η ορμόνη γκρελίνη κατευθύνει την πείνα στον εγκέφαλο και γιατί η στέρηση ύπνου σαμποτάρει τη ρύθμιση του βάρους
Περιοδικό για τις επιστήμες της Υγείας και της Ζωής.
Πώς η ορμόνη γκρελίνη κατευθύνει την πείνα στον εγκέφαλο και γιατί η στέρηση ύπνου σαμποτάρει τη ρύθμιση του βάρους
Η δυσκολία διατήρησης του σωματικού βάρους μετά από μια περίοδο αυστηρού θερμιδικού περιορισμού αποδίδεται συχνά σε έλλειψη αυτοπειθαρχίας ή ψυχολογική κόπωση. Στην πραγματικότητα, η συμπεριφορά πρόσληψης τροφής ελέγχεται από ισχυρά…
Αντιπυρετικά και αντιβηχικά. Αφού ο πυρετός και ο βήχας είναι αμυντικοί μηχανισμοί του οργανισμού, γιατί τους καταστέλλουμε;
Ο πυρετός ανεβάζει τον θερμοστάτη του υποθαλάμου και ο βήχας καθαρίζει τους αεραγωγούς· και όμως, και τα δύο τα καταστέλλουμε με φάρμακα. Τι ακριβώς κάνουν τα αντιπυρετικά και αντιβηχικά, τι δείχνουν οι μελέτες για τα σιρόπια του ελεύθερου εμπορίου και πότε η καταστολή του συμπτώματος έχει πραγματικό νόημα.
Γιατί οι ενδονοσοκομειακές λοιμώξεις παραμένουν σε επικίνδυνη έξαρση στην Ελλάδα και πώς τα πολυανθεκτικά παθογόνα απειλούν την υγεία των ασθενών
Η νοσηλεία σε ένα νοσοκομειακό ίδρυμα έχει ως πρωταρχικό στόχο τη θεραπεία και την αποκατάσταση της υγείας. Για πολλούς ασθενείς στην Ελλάδα όμως η παραμονή σε απλές κλίνες ή σε…
Πόσο εκπαιδευμένοι είναι οι επαγγελματίες chefs στη διατροφική επιστήμη και πώς η σύγχρονη εστίαση συγκρούεται με την υγεία
Η θεαματική άνοδος της γαστρονομίας τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα και διεθνώς έχει μετατρέψει τους επαγγελματίες chefs σε αναγνωρίσιμους διαμορφωτές τάσεων και διατροφικών συνηθειών. Μέσα από τηλεοπτικές παραγωγές, εκδόσεις βιβλίων…
Πώς το ανοσοκατασταλτικό φάρμακο ραπαμυκίνη μετατράπηκε στο επίκεντρο των ερευνών αντιγήρανσης και ποια είναι τα πραγματικά όρια αναστολής του συμπλέγματος mTOR.
Η ραπαμυκίνη (σιρόλιμους), ένα φυσικό μακροκυκλικό λακτονικό αντιβιοτικό που απομονώθηκε τη δεκαετία του 1970 από το βακτήριο Streptomyces hygroscopicus στα εδάφη της Νήσου του Πάσχα (Rapa Nui), εγκρίθηκε αρχικά ως…
Γιατί στο φαρμακείο βρίσκουμε B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 αλλά λείπουν η B4, η B8 ή η B10;
Κάθε φορά που παρατηρεί κανείς τη σύνθεση ενός κλασικού συμπληρώματος συμπλέγματος Β στο ράφι του φαρμακείου, γεννιέται ένα εύλογο ερώτημα: γιατί η αρίθμηση εμφανίζει ανεξήγητα κενά; Η σειρά ξεκινά κανονικά…
Πώς εφαρμόζεται η θεραπευτική πλασμαφαίρεση στην κλινική πράξη και ποιοι κίνδυνοι κρύβονται πίσω από τις μη ιατρικές εφαρμογές αντιγήρανσης
Η θεραπευτική πλασμαφαίρεση (θεραπευτική ανταλλαγή πλάσματος) αποτελεί μια εξειδικευμένη εξωσωματική μέθοδο καθαρισμού του αίματος κατά την οποία διαχωρίζεται και αφαιρείται το παθολογικό πλάσμα του ασθενούς μαζί με τα βλαπτικά συστατικά…
Πώς η παραδοσιακή κινεζική ιατρική ενσωματώθηκε στα δημόσια νοσοκομεία της Κίνας και γιατί διχάζει τη δυτική επιστημονική κοινότητα
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική αποτελεί ένα από τα παλαιότερα καταγεγραμμένα ιατρικά συστήματα στον κόσμο, με συνεχή κλινική εφαρμογή για περισσότερα από 2.500 χρόνια ενώ στον δυτικό κόσμο αντιμετωπίζεται συχνά ως…
Τι συμβαίνει στο σάκχαρο όταν πίνουμε μια κουταλιά μηλόξιδο πριν από το φαγητό και τι αποδεικνύουν οι μετρήσεις.
Η κατανάλωση διαλυμένου μηλόξιδου λίγο πριν από τα κύρια γεύματα έχει μετατραπεί σε μία από τις πιο δημοφιλείς διατροφικές συνήθειες. Ενώ τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης συχνά υπόσχονται θεαματικές επιδράσεις στην…