Γαστρονομική Ιατρική ή όταν η κουζίνα μπαίνει στο πρόγραμμα σπουδών των ιατρικών σχολών.

Γαστρονομική Ιατρική ή όταν η κουζίνα μπαίνει στο πρόγραμμα σπουδών των ιατρικών σχολών.

Ένας γιατρός μπορεί να αναγνωρίσει με ακρίβεια τη δυσλιπιδαιμία, να επιλέξει στατίνη και να ρυθμίσει τη δόση της. Αν ο ασθενής τον ρωτήσει, όμως, τι ακριβώς να μαγειρέψει το βράδυ,…

Προβολή άρθρου
Γιατί στο φαρμακείο βρίσκουμε B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 αλλά λείπουν η B4, η B8 ή η B10;

Γιατί στο φαρμακείο βρίσκουμε B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 αλλά λείπουν η B4, η B8 ή η B10;

Κάθε φορά που παρατηρεί κανείς τη σύνθεση ενός κλασικού συμπληρώματος συμπλέγματος Β στο ράφι του φαρμακείου, γεννιέται ένα εύλογο ερώτημα: γιατί η αρίθμηση εμφανίζει ανεξήγητα κενά; Η σειρά ξεκινά κανονικά…

Προβολή άρθρου
Χρειάζεται η βιταμίνη D3 τη βιταμίνη K2

Χρειάζεται πραγματικά η βιταμίνη D3 τη βιταμίνη K2 για να δράσει και τι αποκαλύπτουν οι νεότερες κλινικές μελέτες.

Ο ισχυρισμός ότι η βιταμίνη D3 παραμένει ανενεργή ή δεν μπορεί να απορροφηθεί χωρίς την ταυτόχρονη παρουσία της βιταμίνης K2 αποτελεί μία από τις πιο συχνές παρανοήσεις στον χώρο των…

Προβολή άρθρου
Πώς το κιτρικό και το δισγλυκινικό μαγνήσιο απορροφώνται από τον οργανισμό και ποιο υπερέχει στην κλινική πράξη

Πώς το κιτρικό και το δισγλυκινικό μαγνήσιο απορροφώνται από τον οργανισμό και ποιο υπερέχει στην κλινική πράξη

Η επιλογή της κατάλληλης χημικής μορφής μαγνησίου καθορίζει άμεσα τόσο τη βιολογική αποτελεσματικότητα όσο και την καθημερινή συμμόρφωση του λήπτη. Ενώ το οξείδιο του μαγνησίου παρουσιάζει απορρόφηση που δεν υπερβαίνει…

Προβολή άρθρου
Cordyceps. Οι ιδιότητες, τα οφέλη και οι προφυλάξεις που αξίζει να γνωρίζουμε.

Cordyceps. Οι ιδιότητες, τα οφέλη και οι προφυλάξεις που αξίζει να γνωρίζουμε.

Ελάχιστα συμπληρώματα έχουν τόσο εντυπωσιακή ιστορία όσο το cordyceps: ένας μύκητας που στη φύση αναπτύσσεται πάνω σε προνύμφες εντόμων, χρησιμοποιείται αιώνες τώρα στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και σήμερα πωλείται σε…

Προβολή άρθρου
Απαραίτητα αμινοξέα και μεταβολισμός. Τι δείχνουν δύο νέες εργαστηριακές μελέτες.

Απαραίτητα αμινοξέα και μεταβολισμός. Τι δείχνουν δύο νέες εργαστηριακές μελέτες.

Τα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται εδώ και χρόνια στα ράφια των φαρμακείων, κυρίως ως συμπληρώματα για διάφορους λόγους· αλλά δύο νέες εργαστηριακές μελέτες, εξέτασαν κάτι που δεν είναι και τόσο προφανές,…

Προβολή άρθρου
Ποιο ψωμί να διαλέξω στον φούρνο; Τι δεν λέει το σκούρο χρώμα και τι ισχύει με το ακρυλαμίδιο.

Ποιο ψωμί να διαλέξω στον φούρνο; Τι δεν λέει το σκούρο χρώμα και τι ισχύει με το ακρυλαμίδιο.

«Ένα υγιεινό θέλω, για το ζάχαρο.» Η φράση ακούγεται καθημερινά στα αρτοποιεία και η απάντηση που παίρνει ο πελάτης είναι σχεδόν πάντα η ίδια: ένα σκούρο, συμπαγές καρβέλι. Φεύγει ικανοποιημένος,…

Προβολή άρθρου
«Φυσικό δεν σημαίνει ασφαλές»! H προειδοποίηση ενός καθηγητή Φαρμακολογίας.

«Φυσικό δεν σημαίνει ασφαλές»! H προειδοποίηση ενός καθηγητή Φαρμακολογίας.

«Αφού είναι φυσικό, δεν μπορεί να κάνει κακό!» Πρόκειται ίσως για την πιο διαδεδομένη και πιο επικίνδυνη παρανόηση στον χώρο της υγείας σύμφωνα με τον Pedro Zapater, καθηγητή Φαρμακολογίας στο…

Προβολή άρθρου
Σπαράγγια. Το λαχανικό που βοηθά τον οργανισμό στην δημιουργία κυττάρων.

Σπαράγγια. Το λαχανικό που βοηθά τον οργανισμό στην δημιουργία κυττάρων.

Λίγα λαχανικά έχουν τόσο διφορούμενη φήμη όσο το σπαράγγι. Άλλοι το θεωρούν πολυτέλεια της άνοιξης, άλλοι το αποφεύγουν για τη χαρακτηριστική μυρωδιά που αφήνει στα ούρα, άλλοι το θεωρούν «ακριβό…

Προβολή άρθρου