Κολλαγόνο, τι δείχνουν οι μελέτες.
Μια χειρουργική τομή, ένα σπυράκι που πειράξαμε, ένα τραύμα από μια πτώση ή ατύχημα και το ερώτημα που ακολουθεί είναι σχεδόν πάντα το ίδιο: πώς θα επουλωθεί γρηγορότερα και πώς…
Διατροφή & συμπληρώματα
17 άρθρα
Κλινική αξιολόγηση βιταμινών και ιχνοστοιχείων, μελέτη της βιοδιαθεσιμότητας διαφορετικών μορφών και ορθολογική επιλογή σκευασμάτων για στοχευμένη ενίσχυση.
Παράνομη η διακίνηση του WELLNEXIS SUPER COMPLEX
Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων εξέδωσε προειδοποίηση προς τους καταναλωτές για το συμπλήρωμα διατροφής «WELLNEXIS SUPER COMPLEX», το οποίο διακινείται και διαφημίζεται στην Ελλάδα μέσω διαδικτυακών ιστοσελίδων, χωρίς να πληροί τις…
Κατευθυντήριες οδηγίες διατροφής των ΗΠΑ 2025-2030 και η μετάβαση στο μοντέλο της μεταβολικής υγείας
Από την εγκατάλειψη του θερμιδικού μοντέλου στην υιοθέτηση του ενδοκρινολογικού μοντέλου διατροφής. Τον Ιανουάριο του 2026, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) και το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (HHS)…
Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF): η επίδραση στη μεταβολική υγεία πέραν της θερμιδικής επιβάρυνσης
Στηρίχθηκε πάνω τους μια ολόκληρη βιομηχανία: γιατί τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα κάνουν κακό στην υγεία και καλό στην βιομηχανία εστίασης; Νέες μελέτες αποσαφηνίζουν τους μηχανισμούς μέσω των οποίων τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα…
Η γλωσσολογία του marketing τροφίμων
Μια σύντομη ανάλυση χρήσης των νεολογισμών στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης Με το παρόν άρθρο προσπαθώ να εξετάσω την ολοένα αυξανόμενη χρήση μιας ορολογίας που παραδοσιακά συνδέεται με τα ζωικά προϊόντα…
Τί είναι η Αλλαντίαση;
Η αλλαντίαση αποτελεί μια σπάνια αλλά σοβαρή νόσος που προκαλείται από την παρουσία μιας νευροτοξίνης στο σώμα, η οποία συνήθως παράγεται από το βακτήριο Clostridium botulinum και επηρεάζει το νευρικό…
Τί είναι η «γαστρονομική ιατρική»;
Τα τελευταία χρόνια, έχει προκύψει μια νέα τάση ή ένας «νέος ενθουσιασμός» σχετικά με τη σχέση του φαγητού και του μαγειρέματος (και της μαγειρικής ποιότητας) με την προσωπική υγεία και…
Χρωστικές & γλυκαντικές ουσίες τροφίμων. Ωραίες & επικίνδυνες!
Στην εποχή της εικόνας πόσοι μπορούν ν’ αντισταθούν σε πολύχρωμα γλυκά, σνακς, πατατάκια, μαρμελάδες, παγωτά και πολλά άλλα όταν έχουν «τέλεια» εμφάνιση; Ίσως λίγοι γιατί η έλξη ομολογουμένως μειώνει την…