Πώς η πιπερίνη μεταβάλλει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης και τι αποδεικνύουν τα κλινικά δεδομένα.
Η κουρκουμίνη αποτελεί ένα από τα πλέον μελετημένα πολυφαινολικά μόρια διεθνώς, ωστόσο η θεραπευτική της αξία προσκρούει σταθερά σε ένα φυσικοχημικό τείχος: την εξαιρετικά πενιχρή απορρόφηση της από το ανθρώπινο…
