Σαλμονέλα

1. Εισαγωγή και ορισμός της σαλμονέλωσης Η λοίμωξη από σαλμονέλα, γνωστή και ως μη τυφοειδική σαλμονέλλωση (NTS), είναι μια από τις πιο συχνές και κλινικά σημαντικές τροφιμογενείς λοιμώξεις παγκοσμίως. Προκαλείται…