Πώς η ώρα του βραδινού γεύματος επηρεάζει τον κιρκάδιο μεταβολισμό και γιατί η υιοθέτηση του βόρειου μοντέλου συγκρούεται με τη μεσογειακή χρονοβιολογία.
Γιατί η βόρεια συνήθεια του δείπνου στις 18:00 συγκρούεται με τη βιολογία της Μεσογείου, και πώς η μελατονίνη, η ινσουλίνη και η ώρα κατάκλισης καθορίζουν το πραγματικά ιδανικό βραδινό.