Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF): η επίδραση στη μεταβολική υγεία πέραν της θερμιδικής επιβάρυνσης
Στηρίχθηκε πάνω τους μια ολόκληρη βιομηχανία: γιατί τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα κάνουν κακό στην υγεία και καλό στην βιομηχανία εστίασης; Νέες μελέτες αποσαφηνίζουν τους μηχανισμούς μέσω των οποίων τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα…
