Η γλωσσολογία του marketing τροφίμων
Μια σύντομη ανάλυση χρήσης των νεολογισμών στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης Με το παρόν άρθρο προσπαθώ να εξετάσω την ολοένα αυξανόμενη χρήση μιας ορολογίας που παραδοσιακά συνδέεται με τα ζωικά προϊόντα…
Διατροφή
2 άρθρα
Τί είναι η «γαστρονομική ιατρική»;
Τα τελευταία χρόνια, έχει προκύψει μια νέα τάση ή ένας «νέος ενθουσιασμός» σχετικά με τη σχέση του φαγητού και του μαγειρέματος (και της μαγειρικής ποιότητας) με την προσωπική υγεία και…